Topfenpudding
Zutaten
- 75 g Butter
- 125 g Zucker
- etwas Salz
- 3 Eier
- 500 g Topfen
- 75 g Grieß
- 5 EL Milch
- 30 g gehackte Mandeln
- abgeriebene Schale einer Zitrone
Anleitungen
- Butter mit Zucker, Salz und Eiern schaumig rühren, dann den abgetropften Quark, Grieß, Milch, Mandeln und Zitronenschale dazugeben und alles gut durchmischen.
- Die Teigmasse in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Puddingform füllen und im Wasserbad etwa eine Stunde garen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Topfen = Quark
- Semmelbrösel = Paniermehl
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