Apfelschmarren
Zutaten
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 30 g Zucker
- 1/4 l Milch
- 3 Äpfel
- Salz
Anleitungen
- Die Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren, Milch, Mehl und Salz dazugeben, so dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Äpfel schälen, Gehäuse entfernen, feinblättrig schneiden und unter den Teig mischen.
- Zuletzt den Schnee der 3 Eier darunterziehen.
- In einer Pfanne Fett heiß werden lassen. Den Schmarrenteig hineingeben und auf beiden Seiten braun werden lassen. Mit zwei Gabeln in kleine Stücke zerreißen und nochmals durchrösten.
- Den fertigen Schmarren mit Zucker bestreuen und servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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