Hausgugelhupf
Hausgugelhupf – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/4 l Schlagobers
- 5 Dotter
- Vanillezucker
- 250 g. Staubzucker
- 5 Eiklar
- 250 g glattes Mehl
- 1 Packerl Backpulver
Anleitungen
- Das Schlagobers steif schlagen, nach und nach die Dotter einrühren. Vanille und Staubzucker dazugeben. Eiklar zu Schnee schlagen.
- Abwechselnd den Schnee mit Mehl und Backpulver in die Dottermasse heben.
- Dann wird der Teig in eine gefettete mit Bröseln ausgestreute Form gefüllt.
- Im Rohr bei 175 Grad etwa 1 Stunde backen.