Lungenbraten in Rahmsoße
Zutaten
- 600 g Lungenbraten
- 80 g Fett
- Salz
- 1/4 l sauren Rahm
Anleitungen
- Der abgehäutete Lungenbraten wird gesalzen, in Fett leicht angebraten, aufgegossen und weich gedünstet. Sobald das Fleisch weich ist, aus dem Saft nehmen, Rahm dazugießen und nochmals aufkochen lassen.
- Das in Scheiben geschnittene Fleisch wird mit der Rahmsoße übergossen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Lungenbraten = Filet
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