Kokosstangerln
Zutaten
Teig
- 120 g Butter
- 220 g Feinkristallzucker
- 2 Eidotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 150 ml Milch
- 250 g Farina Weizenmehl universal
- 1/2 Pkg. Backpulver
Glasur
- 70 g Kakao
- 250 g Kokosfett
- 250 g Staubzucker
- 6 EL Rum 0der Milch
- 2 Pkg. Kokosraspel
Anleitungen
- Butter mit Zucker, Eidotter und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach die Milch zugeben. Anschließend Weizenmehl und Backpulver unterheben.
- Die Masse fingerdick auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und hei 160 Grad Heißluft 30 Minuten backen.
- Den Teig über Nacht auskühlen und rasten lassen. In kleine Stangen schneiden, in die Glasur tunken und zuletzt in Kokosraspel wälzen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
Mehr aus: Kekse
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.