Fruchtiger Eiersalat mit Schinken, Mandarinen, Ananas und Lauchzwiebeln, mit Mayonnaise gebunden.
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Eiersalat 2
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 8 Stk. hartgekochte Eier auch Ostereier
- 1 Dose Mandarinen abgetropft
- 250 g gekochter Schinken
- 1 Dose Ananas klein, abgetropft
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- Mayonnaise nach Bedarf
Anleitungen
- Den Schinken würfeln, Mandarinen und Ananas abtropfen lassen und die Ananas klein schneiden.
- Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Die Eier vierteln, das Eigelb zerdrücken und mit der Mayonnaise verrühren.
- Alle Zutaten miteinander vermischen und etwas ziehen lassen. Nach Belieben nachwürzen.
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