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Eiersalat mit Spinat und Curry
Eiersalat mit Spinat und Curry – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- Acht hartgekochte Eier
- 200 Gramm junger Spinat geputzt und gewaschen
- vier Esslöffel Mayonnaise mildes Currypulver
- vier Esslöffel Sauerrahm und ein Spritzer Zitronensaft
Anleitungen
- Eier schälen und entweder sechsteln oder in Scheiben schneiden. Mayonnaise mit Zitronensaft, Sauerrahm und Currypulver verrühren.
- Eier und Spinat damit marinieren und sofort servieren.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand