Strudel mit einer Füllung aus geraspelten Erdäpfeln und Kräuterfrischkäse, goldgelb im Rohr gebacken.
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Erdäpfelstrudel auf neue Art
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 Pkg. Strudelblätter
- 2 Becher Kräuterfrischkäse
- 700 g mehlige Erdäpfel
- Öl zum Bepinseln
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchgranulat
Anleitungen
- Die Erdäpfel kochen, auskühlen lassen, schälen und grob raspeln.
- Mit dem Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
- Die Masse auf die Strudelblätter streichen, einrollen und die Enden einschlagen.
- Den Strudel mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten goldgelb backen.
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