Erdbeercremetorte
Zutaten
- 4 Eier
- 2 Dotter
- 140 g Zucker
- 140 g Mehl
- 40 g Butter
- 3/4 l Obers
- 1/2 kg Walderdbeeren
- 100 g Staubzucker
Anleitungen
- Wir schlagen eine warme Biskuitmasse von 4 ganzen Eiern und 2 Dottern mit 140 g Zucker . Dann 140 g Mehl einrühren, ganz zuletzt 40 g zerlassene Butter.
- Sodann 35 bis 40 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Die Torte wird, sobald sie vollständig erkaltet ist, aus der Form genommen und in drei Blätter geschnitten.
- Jedes Blatt mit passierten Erdbeeren, die mit Staubzucker gerührt wurden, gut bestreichen. Mit den restlichen Erdbeeren das steif geschlagene Obers verrühren, damit die Torte füllen und obenauf glatt verstreichen.
- Oben mit Schlagobers aufdressieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Staubzucker = Puderzucker
- Schlagobers = Schlagsahne
Ähnliche Rezepte
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.