Feine Brötchen
Feine Brötchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/2 kg Weizenmehl
- 1 Ei
- lauwarme Milch
- 20 g Germ
- Salz
Anleitungen
- Wir kneten aus den angegebenen Zutaten einen weichen Germteig, formen eine armdicke Wurst und schneiden 3 bis 10 cm lange Stücke ab.
- Diese lassen wir an einem warmen Ort ungefähr eine dreiviertel Stunde gehen. Dann backen wir die Brötchen im vorgeheizten Backrohr goldbraun.