Fruchtige Schnitten
Zutaten
- 330 g TK-Blätterteig
- 1/4 l Milch
- 60 g Zucker
- 20 g Vanillecremepulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Dotter
- 2 EL Rum
- 150 g Erdbeeren
- 150 g Marillen oder Nektarinen
- 3 Kiwis
- 1 Pkg. Tortengelee
- Salz
- Zucker
- Zitronensaft
- Mehl
Anleitungen
- Den messerrückendicken Teig zu einem Streifen von 15 mal 40 cm zuschneiden, kurz rasten lassen und 8 Minuten im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad backen, auskühlen lassen.
- Vanillepulver mit etwas Milch glatt rühren, Dotter einrühren. Die restliche Milch mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz aufkochen.
- Anschließend die Dottermischung einrühren, bis die Masse dick wird. Mit Rum verfeinern. Blätterteigstreifen an den Rändern mit Creme bestreichen und mit geschnittenen Früchten belegen.
- Tortengelee nach Anleitung zubereiten, mit Zucker und Zitronensaft abschmecken und die Früchte damit bestreichen. Kühl stellen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Marillen = Aprikosen
- Rohr = Backofen
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