Herzhafter Salat aus Eiern, Erdäpfeln, Karotten, Erbsen, Essiggurken und Extrawurst, mit Mayonnaise und Sauerrahm gebunden.
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Haussalat
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 große Dose grüne Erbsen
- 5 hart gekochte Eier
- 2 mittelgroße Karotten gekocht
- 3 Essiggurken
- 250 g Extrawurst
- 5 mittelgroße Erdäpfel gekocht
- 150 g Mayonnaise
- 1 EL Sauerrahm
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Die geschälten Eier mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Die gekochten Erdäpfel und Karotten grob reiben und zu den Eiern geben.
- Das restliche Gemüse und die Extrawurst klein würfeln.
- Alles mit Mayonnaise und Sauerrahm vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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