Heringssalat
Heringssalat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Erdäpfel
- 200 g Sellerie
- 200 g Rübensalat
- 200 g Äpfel
- 300 g marinierte Heringsfilets
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Kapern
- 1/2 TL Zucker
- Senf
- 1/8 l Sauerrahm
- 1/8 l Leichtmayonnaise
- 300 g Erdäpfel kochen schälen, würfeln. 200 g Sellerie schälen, kochen, würfeln. 200 g Roter Rübensalat in Streifen
- 200 g Äpfeln schälen würfeln
Anleitungen
- 300 g marinierte Heringsfilets geschnitten. Alles vermischen, salzen, pfeffern, 2 TL Kapern, 1/2 TL Zucker, Senf dazu. 1/8 l Sauerrahm mit 1/8 l Leichtmayonnaise mischen, unterziehen, abschmecken, ziehen lassen.