Hirsenockerl
Zutaten
- 60 g Hirse
- 20 g Streichfett
- 1 Ei
- Salz
- Muskat
Anleitungen
- Hirse fein mahlen. Streichfett schaumig rühren, Eidotter untermischen und würzen. Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und zugleich mit dem Hirsemehl unter die Masse mengen.
- Diese Masse im Kühlschrank ca. 1 Stunden stehen lassen. Mit 2 Teelöffeln Nockerln formen, in Salzwasser einkochen und ca. 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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