Pfannengericht aus Hühnerbrustwürfeln, Reis und getrockneten Marillen, mit Dille verfeinert und warm serviert.
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Hühnchen-Reis-Pfanne mit getrockneten Marillen
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Hühnerbrustfilet
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Zwiebeln
- 1 Tasse Reis ca. 300 g
- 200 g getrocknete Marillen
- 2 Tassen Hühnersuppe
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Dille frisch oder getrocknet
Anleitungen
- Das Fleisch würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch zugeben, 5 Minuten bei kräftiger Hitze anbraten und herausnehmen.
- Die kleingeschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und bei milder Hitze anbraten.
- Den Reis waschen, die Marillen klein schneiden und alle Zutaten außer der Dille in die Pfanne geben.
- So lange kochen, bis die Flüssigkeit ganz aufgesogen ist. Die Dille unterrühren und warm servieren.
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