Gebratene Hühnerwürfel mit Tomaten und Jungzwiebeln in einer würzigen Creme mit Kardamom, Kurkuma und Chili. Dazu passt mit Curry gekochter Basmatireis.
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Hühnerstückchen in Kardamom-Creme
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Hühnerbrustfilet ohne Haut
- 200 ml Kochcreme zum Verfeinern
- 2 Fleischtomaten
- 3 Stk. Jungzwiebeln ohne Grün
- 1 TL Kardamompulver
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Chilipulver
- 50 ml Wasser
- Salz
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Das Hühnerfilet und die Tomaten in Würfel schneiden, die Jungzwiebeln in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Kardamompulver einrühren.
- Die gesalzenen Hühnerwürfel von allen Seiten anbraten.
- Jungzwiebeln, Tomatenwürfel, Kurkuma und Chilipulver beifügen und gut durchrühren.
- Die Kochcreme mit 50 ml Wasser vermischen, einrühren und fünf Minuten leicht kochen lassen. Dazu passt mit Curry gekochter Basmatireis.
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