Käseknödel, gebacken
Käseknödel, gebacken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 5 Eckerln Schmelzkäse
- 3 Schalen ungesüßten Grießbrei
- 3 Eier
- Brösel
- Fett zum Backen
- 1 bis 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
Anleitungen
- In den heißen Grießbrei zwei Eier einrühren, mit Salz würzen, Butter dazugeben und mit Mehl binden. Aus der Masse kleine Knöderln formen, in die der geschnittene Schmelzkäse eingefüllt wird.
- Die Knöderl werden paniert und schwimmend in Fett ausgebacken.
- Statt Grießbrei kann man auch Polenta verwenden.