Kleiebrot
Kleiebrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 6 Eier
- 450 g Topfen
- 2 gestrichene TL Salz
- 250 g Haferkleie
- 50 g Weizenkleie
- 4 EL Leinsamen
- 1 Päckchen Backpulver
Anleitungen
- Alles gut durchmixen und in eine nicht zu lange Kuchenform geben. Es geht natürlich weniger auf als Germbrot und mit einer kleineren Form klappt´s besser mit dem Aufgehen.
- Dann 50 Minuten (Ofen vorheizen) auf 200 Grad backen. Bei Heißluftöfen reichen 180 Grad. Danach sofort aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
- Das frische Brot scheibenweise einfrieren, da es sonst schnell grau wird, da es ja kein Mehl und keine Zusatzstoffe enthält.
- 1-2 Tage ist es aber auch frisch aus dem Ofen haltbar.