Kokosstangen
Kokosstangen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Eiklar
- 120 g Kristallzucker
- 80 g Kokosette
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 30 g griffiges Mehl
- Ribiselmarmelade
- Schokoladeglasur
Anleitungen
- Eiklar und Kristallzucker zu Schnee schlagen. Kokosette, Vanillezucker und Mehl vermengen und unter den Schnee heben. Mit der fertigen Masse Stangerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
- Bei 170 Grad ca. 12 Minuten backen. Jeweils zwei Stangerl mit Marmelade zusammensetzen und halb in Schokoladeglasur tunken.