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Mandelkissen
Mandelkissen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 250 g geriebene Mandeln
- 250 g Weizenvollkornmehl
- 250 g Butter
- 200 g Honig
- 2 Eier
- eine Prise Salz und Zimt
Anleitungen
- Mandeln schälen und in Stiftchen schneiden. Weizenvollkornmehl auf ein Arbeitsbrett geben und eine Mulde drücken. Alle übrigen Zutaten dazugeben und kurz zu einem Teig mischen.
- Zum Absteifen in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig 5 mm dick ausrollen, mit einem Ausstecher Teilchen ausstechen, diese mit Ei bestreichen und mit je einem Mandelstift belegen.
- Auf ein befettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 190 Grad goldgelb backen.
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