Marmor-Topfen-Fleck
Zutaten
- 35 g Kakao
- 1/8 l heißes Wasser
- 5 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Staubzucker
- 1 kg Topfen 20%
- 2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 5 Eiklar
- 75 g Zucker
Anleitungen
- Kakao und Wasser gut verrühren. Dotter mit Vanillezucker und Staubzucker aufschlagen. Topfen und Puddingpulver dazugeben und gut einrühren.
- Eiklar mit Zucker aufschlagen und unterheben. Ein Drittel des Teiges mit dem Kakaogemisch verrühren. Den dunklen Teig zum übrigen Teig geben und kurz unterheben (die Teige sollten nur grob vermengt sein).
- Das Ganze auf ein befettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Rohr bei ca. 170 Grad etwa 35 Minuten backen. Kuchen beliebig verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (5)
- Dotter = Eigelb
- Staubzucker = Puderzucker
- Topfen = Quark
- Eiklar = Eiweiß
- Rohr = Backofen
Ähnliche Rezepte
Alle 893 Rezepte aus Konditorei →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.