Mohnkranzkuchen mit Birnen
Zutaten
- 500 g Birnen
- Saft einer Zitrone
- 4 ger. Biskotten
- 5 Eier
- 120 g Butter
- 40 g Staubzucker
- 100 g Kristallzucker
- 150 g ger. Mohn
- 100 g ger. Haselnüsse
- 1 Pkg. Tortengelee
Anleitungen
- Birnen schälen, der Länge nach halbieren und Kerngehäuse entfernen. Birnen quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft vermischen und die gefettete und bemehlte Kranzkuchenform damit auslegen.
- Obst mit Biskottenbröseln bestreuen. Eier trennen. Weiche Butter mit Staubzucker cremig rühren. Dotter nach und nach einrühren.
- Eiklar mit Kristallzucker cremig aufschlagen. Zuerst Schnee, dann Mohn und Nüsse unter den Butterabtrieb heben- Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Rohr (175 Grad) auf der unteren Schiene ca. 45 Minuten backen Den fertigen Kuchen ca. 5 Minuten rasten lassen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Tortengelee nach Anleitung zubereiten und die Birnen damit dünn bestreichen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (6)
- Biskotten = Löffelbiskuits
- Staubzucker = Puderzucker
- Kristallzucker = Haushaltszucker
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
- Rohr = Backofen
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