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Moosbeernocken

Name: Moosbeernocken
Ingredients: 250 g Moosbeeren (Heidelbeeren); 250 g Mehl; 1/4 l heiße Milch; Salz; Butter zum Ausbacken

Moosbeernocken – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.

Gericht Nocken, Nudeln, Knödel

Küche Salzburg

Portionen 4 Portionen

Zu den verlesenen Moosbeeren das Mehl und die heiße Milch geben, bis die Beeren mit dem Teig zusammenhalten. Etwas salzen, mit dem Löffel "Loabei" (Laibchen) formen und mit der heißen Butter in der Pfanne herausbacken.
Danach mit Staubzucker anzuckern.
Sollte man eine größere Menge haben, eventuell ein Ei dazugeben.

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