Nockerl
Nockerl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g griffiges Mehl
- 1/4 l Milch
- 60 g ÖL
- 1 Ei
- Salz zusammenrühren
Anleitungen
- In eine Kasserolle mit kochendem Wasser den auf einem Schneidbrett gegebenen Teig mit einem Messerrücken in kleinen Stückchen ins Wasser befördern.
- Es dauert nur wenige Minuten, bis die Nockerln in der Höhe schwimmen, zirka 5 Minuten, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken