Mostgeschnetzeltes
Zutaten
- 1/2 kg Schweinefleisch z. B. Schulter
- 3 EL Öl
- 1 Zwiebel würfelig geschnitten
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- 1/8 l Suppe
- 1/8 l Most
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Thymian
- 3 EL Obers oder Kaffeeobers
Anleitungen
- Das Fleisch in Streifen schneiden und im erhitzten 01 anbraten. Das Fleisch herausnehmen und warmhalten. Im Bratfett die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten und mit Suppe und Most ablöschen.
- Das Ganze über das Fleisch gießen. Pfeffer und Thymian zufügen und bei mäßiger Hitze ca. 30 Minuten zugedeckt dünsten.
- Das Obers unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles noch einmal aufkochen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Obers = Sahne
Weitere Varianten: Mostgeschnetzeltes
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