Mühlviertler Ghackknödel
Zutaten
- Erdäpfelteig Fertigprodukt
Fülle
- 150 g gekochtes mageres Rind
- fleisch
- 150 g gebratenes Schweinernes
- 100 g Braunschweiger oder eine ähnliche Wurst
- 100 g rohes Bauchfleisch evtl. Bratenfett
- Zwiebel
- Knoblauch
- Petersilie
- Salz
Anleitungen
- Die Zutaten für die Fülle faschieren und salzen. Knöderl daraus formen. Mit Erdäpfelteig umhüllen und in kochendem Salzwasser ca. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Erdäpfel = Kartoffeln
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