Müsligugelhupf 2
Müsligugelhupf 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Nach Professor Willi Dungl
- 140 g Müslimischung ungezuckert
- 150 g Honig
- 6 Eiklar
- 3 Eidotter
- 170 g Weizenvollmehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter oder Diätmargarine
Anleitungen
- Das Müsli mit 1/8 l Wasser eine Stunde quellen lassen. Eiklar zu Schnee schlagen, Honig nach und nach beigeben und fertigschlagen.
- In die Müslimischung Eidotter einrühren. Zuerst den Schnee und dann das mit Backpulver vermischte Mehl locker daruntermischen.
- Die erwärmte Butter noch warm in die Masse einarbeiten. In eine befettete, mehlbestaubte Guglhupf-Form füllen und bei 170 Grad rund 45 Minuten backen.
- Leicht überkühlt aus der Form stürzen.
- Stellt eine ideale Zwischenmahlzeit dar. Sehr gut geeignet bei Konzentrationsschwierigkeiten.