Obstsalat aus Kiwis, Aprikosen, Erdbeeren und Äpfeln, der mit steif geschlagenem Kirschlikör-Obers angerichtet wird. Nach Belieben mit Minze servieren.
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Obstsalat mit Kirschsahne
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 2 Kiwis
- 1 Dose Aprikosen 425 ml
- 100 g Erdbeeren
- 2 säuerliche Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 200 g Schlagobers 1 Becher
- 1 Pkg. Vanillinzucker
- 4 EL Kirschlikör
- Minze nach Belieben
Anleitungen
- Die Kiwis schälen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden.
- Die Aprikosen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Die Aprikosen würfeln.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
- Die Äpfel waschen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen, die Viertel würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Das vorbereitete Obst mit 3 Esslöffeln Aprikosensaft und dem Zucker mischen und etwas ziehen lassen.
- Das Obers mit dem Vanillinzucker steif schlagen und den Kirschlikör unterrühren.
- Die Früchte mit dem Likörobers anrichten und nach Belieben mit Minze verziert servieren.
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