Gulasch aus Wadschinken mit Zwiebeln, Tomatenmark und frischen Paprikaschoten, das im Schnellkochtopf gegart wird. Dazu passen Erdäpfelknödel.
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Paprikagulasch
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Wadschinken
- Bratfett
- 500 g Zwiebeln
- 1 EL scharfes Paprikapulver
- 3-4 EL Tomatenmark
- 1 TL gehackter Kümmel
- Salz
- 250 ml Rindsuppe
- 2 Paprikaschoten
Anleitungen
- Die Fleischwürfel portionsweise in heißem Fett anbraten, herausnehmen und warm stellen.
- Die Zwiebeln schälen, hacken und ebenfalls anrösten.
- Das Fleisch wieder zugeben, Paprikapulver, Kümmel und Tomatenmark unterrühren und mit der Suppe ablöschen.
- Das Fleisch 35 Minuten im geschlossenen Schnellkochtopf garen.
- Die Paprikaschoten putzen und würfeln, zum Gulasch geben und noch 10 Minuten im offenen Topf köcheln lassen.
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