Gebratene Kalb- oder Hühnerschnitzel mit Champignon-Obers-Sauce, gekrönt von in Butter gebratenen Bananen. Dazu passt Reis.
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Portugiesische Schnitzel
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Stk. Kalb- oder Hühnerschnitzel
- 50 g Butter
- Mehl zum Wenden
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Öl
- 200 g Champignons blättrig geschnitten
- 125 ml Schlagobers
- 1 Schuss Weißwein
- 4 Stk. Bananen geschält, halbiert
- 20 g Butter für die Bananen
Anleitungen
- Die Schnitzel in Mehl wenden und in heißer Butter-Öl-Mischung anbraten.
- Die blättrig geschnittenen Champignons dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Wein aufgießen, kurz köcheln lassen und mit Schlagobers verfeinern.
- Die geschälten, halbierten Bananen in Butter auf beiden Seiten braun braten.
- Die Schnitzel mit Champignons und Sauce anrichten, die Bananen darauflegen. Dazu passt Reis.
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