Scharf gewürzte Hühnerleber mit Zwiebel und buntem Paprika in Obersrahm. Dazu passen Reis und grüner Salat.
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Pikante Hühnerleber mit Piri Piri
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hühnerleber
- 1 große Zwiebel
- 3 Paprika je 1 roter, grüner und gelber
- 1 Bratensaftwürfel
- Salz
- Piri Piri sehr scharfe Pfefferoni, nach Geschmack
- 125 ml Obers
Anleitungen
- Die Zwiebel fein hacken und anrösten.
- Die klein geschnittenen Paprika dazugeben und mitrösten. Die Hühnerleber in kleine Stücke schneiden und ebenfalls mitrösten.
- Den Bratensaftwürfel in etwas Wasser auflösen und zugießen, salzen und Piri Piri nach Geschmack dazugeben.
- Zum Schluss etwas Obers einrühren. Mit Reis und grünem Salat servieren.
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