Scharf angebratene Putenwürfel mit Zucchini in einer sämigen Sauce aus Limetten, Kokosmilch und Schlagobers. Dazu Wild- oder Basmatireis.
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Putenfleisch in Limetten-Kokos-Sauce
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Putenbrustfilet
- 1 kleine Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Limetten
- 200 ml Kokosmilch
- 200 ml Schlagobers
- Öl zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver
Anleitungen
- Das Fleisch würfeln, in Öl scharf anbraten und mit wenig Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
- Zucchini und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Eine Limette auspressen, die zweite würfeln.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Bratenrückstand Knoblauch und Zucchini anschwitzen. Den Limettensaft zugießen und ein wenig einkochen lassen.
- Mit Kokosmilch und Schlagobers aufgießen, Limettenwürfel und Fleisch dazugeben und kochen lassen, bis die Sauce sämig wird. Mit den Gewürzen abschmecken.
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