Quittenschnitten
Quittenschnitten – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 geraspelte Quitten
- 3 Eier
- 300 g Zucker
- 1/8 l Öl
- 100 g ger. Nüsse
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Zimt
Anleitungen
- Dotter, Zucker und Zimt cremig aufschlagen. Öl und geraspelte Quitten einrühren. Eiklar aufschlagen und vorsichtig unterheben.
- Mehl und Backpulver vermengen und mit den Nüssen einrühren. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und bei 180 Grad ca.
- 25 Minuten backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoladeglasur überziehen.