Quittenschnitten
Zutaten
- 3 geraspelte Quitten
- 3 Eier
- 300 g Zucker
- 1/8 l Öl
- 100 g ger. Nüsse
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Zimt
Anleitungen
- Dotter, Zucker und Zimt cremig aufschlagen. Öl und geraspelte Quitten einrühren. Eiklar aufschlagen und vorsichtig unterheben.
- Mehl und Backpulver vermengen und mit den Nüssen einrühren. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoladeglasur überziehen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Dotter = Eigelb
- Eiklar = Eiweiß
- Staubzucker = Puderzucker
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