Rahmbrezeln
Zutaten
- 400 g glattes Mehl
- 1 KL Staubzucker
- 1 KL Zimt
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Butter oder Margarine
- 1/8 l Sauerrahm
- etwa 60 g Hagelzucker
- etwa 40 g gehackte Mandeln
Anleitungen
- Fett fürs Blech.
- Mehl mit Zucker, Zimt und Vanillezucker versieben, mit Fett abbröseln und mit Rahm zu einem festen Teig verkneten. In Folie eingewickelt mindestens 1 Stunde kühl rasten lassen.
- Aus dem Teig etwa 28 cm lange und 5 mm dicke Rollen drehen und zu Brezeln formen. Hagelzucker und Mandeln vermengen und Brezeln mit der Oberfläche hineindrücken.
- Auf einem leicht befetteten Backblech im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad etwa 18 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (4)
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Staubzucker = Puderzucker
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
- Rohr = Backofen
Mehr aus: Kekse
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