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Rahmbrezeln
Rahmbrezeln – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 45 Portionen
Zutaten
- 400 g glattes Mehl
- 1 KL Staubzucker
- 1 KL Zimt
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Butter oder Margarine
- 1/8 l Sauerrahm
- etwa 60 g Hagelzucker
- etwa 40 g gehackte Mandeln
Anleitungen
- Fett fürs Blech.
- Mehl mit Zucker, Zimt und Vanillezucker versieben, mit Fett abbröseln und mit Rahm zu einem festen Teig verkneten. In Folie eingewickelt mindestens 1 Stunde kühl rasten lassen.
- Aus dem Teig etwa 28 cm lange und 5 mm dicke Rollen drehen und zu Brezeln formen. Hagelzucker und Mandeln vermengen und Brezeln mit der Oberfläche hineindrücken.
- Auf einem leicht befetteten Backblech im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad etwa 18 Minuten backen.
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