Roggene Blattlkrapfen (Hasenöhrl)
Zutaten
- 125 g Roggenmehl
- Salz
- 10 g Butter ca. 1/16 l Wasser
- 1/2 l Fett zum Ausbacken
Anleitungen
- Roggenmehl und Salz vermischen. Butter und Wasser werden aufgekocht und zum Mehl geschüttet, das ganze gut durchkneten. Den Teig ca. 1 bis 2 mm dünn ausrollen – ausstechen und im heißen Fett schwimmend herausbacken. Beim Backen sollen sich Blasen bilden.
- Dazu isst man Sauerkraut gekocht.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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