Herzhafte Torte mit weißem und grünem Spargel und Schinken in einer Obers-Dotter-Mischung auf Blätterteigboden.
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Spargeltorte
Portionen 12 Portionen
Zutaten
- 500 g weißer Spargel
- 500 g grüner Spargel
- 1 Pkg. TK-Blätterteig aufgetaut
- 4 Dotter
- 1 Becher Schlagobers
- 200 g Schinken
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone nur der Saft
- Muskat
Anleitungen
- Den Spargel schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser mit Zitronensaft etwa 15 Minuten köcheln lassen. Danach abgießen.
- Eine Auflaufform mit dem aufgetauten Blätterteig auslegen.
- Den geschnittenen Schinken und den Spargel in die Form einfüllen.
- Dotter und Obers verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über Spargel und Schinken gießen.
- Im vorgeheizten Backrohr etwa 45 Minuten backen.
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