In Olivenöl gebratene Steinpilze mit Knoblauch, Rucola und Basilikum auf getoastetem Weißbrot, mit Parmesan bestreut. Dazu passen ein gemischter Blattsalat und ein Steak.
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Steinpilze auf Olivenöl
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Steinpilze
- 50 g Basilikumblätter frisch
- 50 g Rucola Blätter
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 4 Weißbrotscheiben getoastet
- Knoblauch
- Olivenöl zum Anbraten
- Meersalz
- Pfeffer gemahlen
Anleitungen
- Die Steinpilze säubern und in Scheiben schneiden.
- Die Pilze mit Knoblauch in heißem Olivenöl anbraten.
- Rucola und ganze Basilikumblätter unter die Pilze heben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pilzmasse auf das getoastete Weißbrot geben und mit Parmesan bestreuen.
- Dazu passen ein gemischter Blattsalat und ein Steak.
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