Vollkorn-Cookies
Vollkorn-Cookies – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Für ca. 90 Stück
- 225 g Butter
- 225 g Honig
- 3 Eier
- 3 Msp. Vanille
- 300 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
- 3 Msp. Vollmeersalz
- 1 1/2 TL Natron
- 120 g frisch gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
- 200 g Bitterschokolade geraspelt
Anleitungen
- Butter und Honig schaumig rühren. Ei, Vanille, Vollkornmehl, Vollmeersalz und Natron unter Rühren zufügen. Haselnüsse und Bitterschokolade daruntermischen.
- Mit einem Teelöffel auf ein gefettetes Blech kleine Häufchen in großem Abstand setzen. Bei ca. 175°C ca. 15 Min. backen, sofort vom Blech lösen und auskühlen lassen.