Zwiebelsuppe
Zwiebelsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 50 g Fett
- 300 g Zwiebeln
- 1 l Wasser
- 100 g Rollgerste
- Salz
- Suppengewürze
- Essig
Anleitungen
- Blättrig geschnittene Zwiebeln lässt man in Fett anlaufen und gießt mit Wasser auf, Die am Tag vorher eingeweichte Rollgerste gibt man dazu und kocht alles gar.
- Dann schmeckt man mit Suppenwürze, Salz und etwas Essig ab.