Kärntner Krautwürstl
Kärntner Krautwürstl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Sauerkraut
- 20 g Fett
- 1 kleine Zwiebel
- Kümmel
- Salz
- Majoran
- Knoblauch
- Petersilie
- 1 EL Mehl
- 3 Semmeln
- 150 g Dauerwurst
- 8 schöne Weißkrautblätter etwas Wasser oder Suppe
Anleitungen
- Gehackte Zwiebel anrösten. Geschnittenes Sauerkraut dazugeben, würzen und die Sauerkrautblätter darüber legen. Mit Wasser oder Suppe aufgießen und dünsten.
- Die Krautblätter herausnehmen, bevor sie weich werden. Das Sauerkraut mit Mehl stauben und nochmals aufgießen. Die würfelig geschnittenen Semmeln und die gewürfelte Wurst untermischen.
- Diese Masse auf die Krautblätter streichen. Diese einrollen und in eine gefettete Pfanne legen, mit etwas Wasser oder Suppe aufgießen und im Rohr 15 Minuten dünsten.