Lebkuchen mit Früchten
Zutaten
- 700 g Roggenmehl
- 400 g Rohzucker
- 1 TL Natron
- 100 g Butter
- 2 EL Honig
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 4 Eier
- 2 EL gehackte Walnüsse
- Aranzini
- Zitronat
Anleitungen
- Butter erwärmen. Honig und Gewürz darin auflösen. Eier in die warme Masse schlagen, gut verrühren. Nüsse, Aranzini und Zitronat beifügen.
- Mehl, Zucker und Natron zu einem Teig vermischen, Mulde machen, die Butter-Eier-Creme hineingeben, gut unterheben. Einige Stunden, am besten über Nacht, rasten lassen.
- Teig auswalken, Formen ausstechen und bei 220 Grad 10 bis 15 Minuten backen. Vor dem Verzieren auskühlen lassen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Aranzini = kandierte Orangenschale
Weitere Varianten: Lebkuchen
Ähnliche Rezepte
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.