Schokospritzgebäck wird mit gemahlenen Haselnüssen, Kakao und einem Hauch Zimt zubereitet. Den Teig spritzt du mit Sterntülle als Ringerl, Stäbchen oder Schweifsterne aufs Blech und bäckst ihn bei 180 Grad ca. 10 Minuten. Mehr Rezepte findest du bei den Weihnachtskeksen.
Schokospritzgebäck
Zutaten
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g Butter
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eier
- 100 g Staubzucker
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 gestrichener TL Zimt
Anleitungen
- Butter cremig rühren, Vanillezucker, Eier und Staubzucker untermischen. Mehl, Kakao und Zimt darübersieben und mit den Nüssen unter die Eicreme kneten.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech entweder Ringerl, Stäbchen oder Schweifsterne spritzen.
- Nach Wunsch mit gehackten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 10 Minuten backen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Rohr = Backofen
Tipps für Schokospritzgebäck
- Butter cremig rühren: Danach Vanillezucker, Eier und Staubzucker untermischen.
- Trockenes darübersieben: Siebe Mehl, Kakao und Zimt über die Eicreme.
- Nüsse unterkneten: Die gemahlenen Haselnüsse werden mit untergeknetet.
- Formen: Spritze mit Sterntülle Ringerl, Stäbchen oder Schweifsterne.
- Garnieren: Nach Wunsch mit gehackten Mandeln bestreuen.
Häufige Fragen
Wie lange backt Schokospritzgebäck?
Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 10 Minuten.
Welche Formen kann ich spritzen?
Ringerl, Stäbchen oder Schweifsterne.
Muss ich Mandeln verwenden?
Nein, sie sind laut Rezept nur eine Option.
Ähnliche Rezepte: feines Spritzgebäck, Kaffeespritzgebäck und alle Weihnachtskekse.
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