Tschechischer Lebkuchen
Tschechischer Lebkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Eier
- 350 g Rohzucker
- 200 g Honig
- 150 g ger. Nüsse
- 150 g Rosinen
- 150 g geh. Aranzini
- 550 g Roggenmehl
- 10 g Natron
- 1 Pkg. Lebkuchengewürz
- 1/8 l starken Bohnenkaffee
- etwas abger. Zitronenschale
Anleitungen
- Diese Zutaten ca. 15 Minuten mit der Küchenmaschine oder dem Mixer verrühren. Eine Strudelpfanne fetten und mit Mehl stauben.
- Teig einfüllen und bei 140 Grad Heißluft oder 160 Grad Ober- und Unterhitze backen.
- Backzeit: eine gute Stunde. Erkaltet in Würfeln schneiden.