Knoblauchsuppe
Knoblauchsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 5 Zehen Knoblauch
- 30 g Butter
- 30 g Mehl knapp 1 Liter Milch
- Salz
- Pfeffer
- 1/8 Liter Sahne
- Schwarzbrotwürfel
- Schnittlauch
Anleitungen
- Das Mehl in der Butter anschwitzen, mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Den Knoblauch schälen und dazupressen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, zuletzt mit der Sahne verbessern. Mit den gerösteten Schwarzbrotwürfeln bestreut servieren.