Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Suppen
Küche Wien
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 5 Zehen Knoblauch
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl knapp 1 Liter Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/8 Liter Sahne
  • Schwarzbrotwürfel
  • Schnittlauch

Anleitungen

  • Das Mehl in der Butter anschwitzen, mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Den Knoblauch schälen und dazupressen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, zuletzt mit der Sahne verbessern. Mit den gerösteten Schwarzbrotwürfeln bestreut servieren.

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