Bolognese mit Rindfaschiertem, Zucchini und Tomaten, kräftig gewürzt. Mit geriebenem Käse bestreut servieren.
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Spaghetti mit Zucchini-Bolognese
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 400 g faschiertes Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 kleine Zucchini
- 1 Dose Tomaten
- Rosmarin nach Geschmack
- Salz kräftig würzen
- Pfeffer kräftig würzen
- Oregano kräftig würzen
- Käse gerieben, zum Bestreuen
Anleitungen
- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit das Faschierte mit der gehackten Zwiebel und dem zerdrückten Knoblauch im Öl anbraten.
- Die klein gewürfelten Zucchini, die Tomaten und den Rosmarin zugeben und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig würzen.
- Die Spaghetti mit der Bolognese anrichten und mit Käse bestreut servieren.
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