Apfelknödel
Zutaten
- 500 g säuerliche Äpfel
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Salz
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Die geschälten Äpfel werden grob aufgerieben oder kleinwürfelig geschnitten. Dann gibt man Salz und Ei dazu, zuletzt mischt man das Mehl darunter.
- Aus der Masse formt man kleine Knödel, die man in kochendes Salzwasser einlegt und 10 Minuten ziehen lässt.
- Sie werden mit heißer Butter übergossen und, mit Zucker und Zimt bestreut, zu Tisch gebracht.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 4,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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