Apfelknödel
Apfelknödel – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g säuerliche Äpfel
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Salz
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Die geschälten Äpfel werden grob aufgerieben oder kleinwürfelig geschnitten. Dann gibt man Salz und Ei dazu, zuletzt mischt man das Mehl darunter.
- Aus der Masse formt man kleine Knödel, die man in kochendes Salzwasser einlegt und 10 Minuten ziehen lässt.
- Sie werden mit heißer Butter übergossen und, mit Zucker und Zimt bestreut, zu Tisch gebracht.