Blutwurst mit gerösteten Zwiebeln, Petersilie und Kognak wird mit Apfel in Strudelteig eingeschlagen und im Ofen gebraten. Dazu gibt es Blattsalat.
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Blutwurst mit Bratapfel und Kognak im Strudelteig
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 50 g Zwiebel fein gehackt
- 1 Stk. Blutwurst
- 1 Stk. mittlerer Apfel
- 1 Blatt Strudelteig
- Petersilie
- 20 g Fett
- 10 ml Kognak
Anleitungen
- Die Zwiebel in Fett anrösten, mit der gekochten, geöffneten Blutwurst kurz vermengen und mit Petersilie und Kognak abschmecken.
- Den Strudelteig auflegen, den halbierten Apfel daraufsetzen und die Blutwurstmasse darübergeben.
- Den Teig einschlagen und im Ofen bei 180 Grad braten.
- Mit Blattsalat anrichten.
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