Name: Rindfleisch mit Zwiebelsauce
Ingredients: 1 kg Rindsbraten; 1 Zwiebel; 1 Bund Suppengemüse; Salz; 2 Zwiebeln; 20 g Butter; 20 g Mehl; 250 ml Suppe (vom Kochen des Fleisches); Salz; Pfeffer; 1 Essiggurke; 200 g Dörrzwetschken

Im Schnellkochtopf gegartes Rindfleisch mit einer Zwiebelsauce, Essiggurke und Dörrzwetschken. Dazu passen Salzkartoffeln.

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Rindfleisch mit Zwiebelsauce

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Fleisch

1 kg Rindsbraten
1 Zwiebel
1 Bund Suppengemüse
Salz

Sauce

2 Zwiebeln
20 g Butter
20 g Mehl
250 ml Suppe vom Kochen des Fleisches
Salz
Pfeffer
1 Essiggurke
200 g Dörrzwetschken

Anleitungen

Zwiebel und Suppengemüse putzen und zerteilen. Im Schnellkochtopf Salzwasser aufkochen.
Fleisch und Gemüse hineingeben und 45 Minuten garen.
Die Zwiebeln für die Sauce schälen und fein schneiden. Eine Einbrenn bereiten, die Suppe und die Zwiebeln zufügen und durchkochen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Essiggurke in feine Streifen schneiden und unterrühren.
Die Zwetschken in etwas Suppe erhitzen, mit dem Fleisch anrichten und etwas Sauce darübergießen. Als Beilage passen Salzkartoffeln.

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