Gelee Cremes Eis

Das Fruchteis wird aus tiefgekühlten Erd- oder Himbeeren, Schlagobers, flüssigem Süßstoff und Zitronensaft hergestellt. Die Masse wird kurz im Mixer verarbeitet und vor dem Servieren gekühlt.

Diese Pflaumen-Kirsch-Marmelade verbindet Pflaumen, Kirschfruchtsaftgetränk und Gewürze zu einer Marmelade, die für Diabetiker geeignet ist. Früchte und Gewürze werden gemeinsam eingekocht und mit Fruchtzucker sowie Geliermittel verarbeitet. Weitere Rezepte aus der Rubrik Diabetiker findest du hier. Die Marmelade wird aus Pflaumen, Fruchtzucker, Kirschfruchtsaft, gemahlenem Ingwer, Gewürznelken, Zimt und Geliermittel zubereitet. Nach 24 Stunden Ziehzeit wird…

Die Mandelcreme wird aus Vollmilch, gemahlenen Mandeln, Vanilleschote, Gelatine, Bittermandel­Aroma, Süßstoff und steif geschlagenem Eiklar zubereitet und nach dem Kochen und Abkühlen mit Eischnee vermischt.

Die Joghurt-Zitronen-Creme wird aus QimiQ, Magerjoghurt, Obers, Zitronensaft und Süßstoff zubereitet und mit frischen Beerenfrüchten serviert. Die Creme wird nicht gebacken.

Das Grießflammerie wird aus Magermilch, Weizenvollkorngrieß, Vanillemark, Eiweiß und Erdbeeren zubereitet. Vanillemilch und Grieß werden aufgekocht, dann mit Eischnee und gewürfelten Erdbeeren vermischt.

Diese Marillen-Creme wird aus Marillenhälften, Vanillemark, saurem Rahm und optional Süßstoff zubereitet und mit Zartbitter-Schokolade garniert. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten.

Die Eisbombe besteht aus einer Schicht Eis in der Form und einer Füllung aus Vanille-Zitronen-Eigelbcreme mit Schlagobers. Das Rezept ergibt 6 Portionen. Weitere Desserts findest du bei den Mehlspeisen und Süßspeisen. Die Eisbombe wird aus Vanille- oder Erdbeereis, Eigelb, Vanillemark, Zitronensaft, Diabetikerzucker und Schlagobers hergestellt. Nach dem Füllen wird sie 3-4 Stunden im Gefrierfach gekühlt…

Dieser Eierlikör wird aus Vollmilch, Diabetikerzucker, Eigelb und Alkohol hergestellt. Nach dem Kochen und Abkühlen wird die Milch mit den übrigen Zutaten vermischt und der Likör abgefüllt. Weitere Rezepte aus der Rubrik Diabetiker findest du hier. Dieser Eierlikör wird aus Vollmilch, Diabetikerzucker, Eigelb und 90%igem Alkohol hergestellt. Nach dem Vermischen und Abkühlen wird die Mischung…

Das Buttermilchgelee wird aus Buttermilch, Süßstoff, pürierter Banane und Gelatine zubereitet. Die aufgelöste Gelatine wird unter die Mischung gehoben und anschließend kalt gestellt.

Das Bananen-Eis wird aus Magermilch, Eiern, Eiklar, Süßstoff, Bananen und Zitronensaft hergestellt. Die Masse wird geschlagen, püriert und mehrmals eingefroren, bis die richtige Festigkeit erreicht ist.

Ein schnelles Dessert aus der Diabetikerküche: 250 g Joghurt mit 1 % Fett werden mit 100 g grob geriebenem Apfel vermischt und mit Zitronensaft, Zimt und Süßstoff abgeschmeckt. Die Mengen sind für eine Portion berechnet. Dieser Apfel-Zimt-Joghurt wird aus Joghurt 1 % Fett, grob geriebenem Apfel, Zitronensaft, Zimt und Süßstoff zubereitet und kalt serviert. Tipps…