Kekse O

Die Orangentaler werden aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern, Kakao und Orangenschale als Mürbteig zubereitet, mit Zuckerglasur bestrichen und bei 180 Grad 10 bis 20 Minuten gebacken.

Die Orangenstangerln werden aus Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Dotter, Orangensaft und glattem Mehl zubereitet und bei 170 Grad hellgelb gebacken. Sie werden mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Schokoladeglasur verziert.

Die Orangenplätzchen werden aus Butter, Puderzucker, Eigelb, Orangensaft, Mehl, Speisestärke und Backpulver hergestellt. Sie werden bei 175 Grad etwa 15 Minuten gebacken und mit Glasur aus Puderzucker, Orangensaft, Orangenmarmelade und Schokoladestreuseln verziert.

Orangenmonde werden aus Butter, Staubzucker, Mandeln, Mehl, Schokolade, Eiern und Gewürzen bei 180 Grad ca. 25 Minuten gebacken. Nach dem Auskühlen erhalten sie eine Glasur aus Staubzucker, Orangenlikör und -saft, bestreut mit Zuckerstreuseln.

Orangenmakronen bestehen aus 3 Eiweiß, 250 g Zucker, 250 g gemahlenen Mandeln und Orangenlikör, gespritzt auf runde Backoblaten. Bei 150 Grad backen sie in 15 bis 20 Minuten goldgelb und bekommen dann eine Glasur aus Staubzucker und Orangenlikör mit Streifen von der Schale einer unbehandelten Orange. Weitere Sorten findest du bei den Weihnachtskeksen. Orangenmakronen bestehen…

Orangen-Kokosflocken aus Eiern, Zucker, Orangenlikör oder Orangensaft, fein geschnittener Orangenschale und Kokosraspeln. Sie werden bei 175 Grad 8 Minuten gebacken und trocknen danach im ausgeschalteten Backofen nach.

Diese Orangenkekse werden aus Butter, Staubzucker, Orangenschale, Mandeln, Ei, Mehl und Orangenlikör zubereitet und bei 160 Grad etwa 20 Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen werden sie mit Zartbitterkuvertüre und Orangenmarmelade verziert.

Die Orangenhäufchen werden aus Sultaninen, Orangeat, Mandelstiften, Orangenschale, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Mehl zubereitet und bei 175 Grad etwa 20 Minuten gebacken.

Die Orangenbusserln werden aus Aranzini, Staubzucker, geriebenen Walnüssen, Eiklar, Zimt, Vanillezucker und Orangenschale hergestellt und bei 160 Grad etwa 15 Minuten gebacken. Nach dem Auskühlen werden sie mit Orangenmarmelade gefüllt.

Orangenbiskotten werden aus Butter, Staubzucker, Dotter, Mehl, Orangenpaste und Salz gefertigt, bei 170°C goldgelb gebacken und anschließend mit Orangenmarmelade gefüllt sowie halb in Schokolade getunkt.

Die Nusskekse werden aus Mehl, Butter, Staubzucker, Ei, Vanillezucker und Zitronenschale als Mürbteig gebacken. Der Belag aus Nüssen, Zucker, Eiklar, Gewürzen und Mehl wird auf Wasserdampf erhitzt und aufgespritzt. Gebacken wird bei 180 Grad.

Die Oblaten-Schnitten werden aus Staubzucker, Nüssen und Eiklar hergestellt, die zu einer Masse geschlagen und auf Oblaten gestrichen werden. Sie werden bei Mittelhitze gebacken, bis sie leicht Farbe annehmen.